Bán bao nhiêu cái mỗi ngày thì "sống" được?
Công cụ giúp học viên tính nhanh cho 1 điểm bán bánh bao: nhập giá bán, giá vốn từng loại bánh và chi phí điểm bán mỗi tháng → ra ngay lợi nhuận, số bánh phải bán mỗi ngày để hòa vốn, và bao lâu thì thu hồi vốn đầu tư. Số liệu tự lưu trên máy của bạn.
Bức tranh tài chính điểm bán của bạn
Các con số dưới đây tự cập nhật khi bạn thay đổi ở tab Các loại bánh và Chi phí điểm bán.
Mỗi 1.000đ doanh thu đi về đâu?
Nhìn nhanh xem tiền vốn bánh, chi phí điểm bán và lợi nhuận chiếm bao nhiêu.
Nhận xét & cảnh báo
Chi tiết từng loại bánh
Loại nào lãi nhiều nhất mỗi cái? Loại nào "gánh" doanh thu? Bảng này cho bạn biết.
| Loại bánh | Giá bán | Vốn 1 cái | Lãi 1 cái | % lãi | Bán/ngày | Lãi gộp/tháng |
|---|
🥟 Các loại bánh bạn bán
Thêm từng loại bánh/đồ uống bạn bán tại điểm. Với mỗi loại, nhập giá bán 1 cái, tiền vốn nguyên liệu 1 cái (bột, nhân, trứng...) và số cái bán được mỗi ngày (ước lượng trung bình).
| Tên món | Giá bán (đ/cái) | Vốn nguyên liệu (đ/cái) | Bán được/ngày |
|---|
Thiết lập chung
💡 Tiền bao bì được cộng vào vốn của mọi loại bánh. Nếu bạn đã tính bao bì trong "vốn nguyên liệu" thì để ô này bằng 0.
🏠 Chi phí cố định mỗi tháng
Đây là những khoản phải trả đều đặn hàng tháng dù bán ít hay nhiều. Nếu điểm bán là của nhà / vỉa hè miễn phí thì để tiền thuê bằng 0. Nếu bạn tự bán thì vẫn nên tính "lương cho chính mình" để biết công sức có xứng đáng không.
Ví dụ mua tủ hấp + xe đẩy hết 24 triệu, dùng được ~2 năm (24 tháng) → khấu hao ≈ 24.000.000 ÷ 24 = 1.000.000đ/tháng. Đây là cách "chia nhỏ" tiền mua dụng cụ vào từng tháng.
💰 Vốn đầu tư ban đầu
Tổng số tiền bỏ ra một lần lúc mở điểm bán: mua tủ hấp, xe/quầy, nồi, biển hiệu, dụng cụ ban đầu... Công cụ dùng số này để tính bạn bán bao lâu thì lấy lại đủ vốn.
🎚️ Thử "nếu như..."
Kéo các thanh trượt để xem nếu thay đổi một chút thì lời lỗ đổi thế nào. Đây là lúc tập ra quyết định: tăng giá 10%? Bán thêm 20%? Tiền thuê tăng? Dữ liệu gốc của bạn không bị thay đổi.
📖 Dùng công cụ trong 3 bước
👉 Chưa biết bắt đầu từ đâu? Bấm "Xem ví dụ mẫu" ở góc phải để nạp một điểm bán mẫu, rồi sửa dần theo tình huống của bạn.
🧮 Các con số được tính thế nào?
Số tiền còn lại từ mỗi cái bánh để "nuôi" chi phí điểm bán.
Bán đủ chừng này cái là không lỗ. Bán nhiều hơn là bắt đầu có lời.
Ví dụ vốn 24 triệu, lãi 6 triệu/tháng → khoảng 4 tháng lấy lại vốn.
Đây là công cụ ước lượng để tập tư duy tài chính, không thay cho sổ sách thực tế. Con số bán/ngày nên lấy trung bình thật, đừng lấy ngày đông khách nhất.